von Jörg Disse | Juli 1, 2014 | Wissen
…die Früchte und Gemüse der Natur nutzen wir doch gerne für einen einfachen, leckeren Salat – „der Saison“ wie es immer so schön landauf, landab in den Speisekarten heißt. Für Laktoseintolerante und Glutenallergische GENUSSmenschen ist dieser...
von Jörg Disse | Juni 19, 2014 | Wissen
Meine Zeit im Zug verbringe ich gerne mit dem Lesen von Lesens Werten. Inhalten. So auch heute. Irgendwo, auf vielen Rädern und zwei parallel laufenden, auf dem Boden unserer Republik fest verschraubten Metallstützen. Mahlzeit – Soooooonderbeilage einer...
von Jörg Disse | Apr. 21, 2014 | Wissen
Osterbrunch – Osterlamm – Oster… HASE! Frohe Ostern gehabt, liebe Leser. Stress abgebaut? Welche Verwandtschaft stand vor der Tür? Freunde? Oder tatsächlich der alte Bekannte, den wir jetzt nicht wirklich gebraucht haben? Ok, alle Jahre wieder suchen wir im Internet,...
von Jörg Disse | Apr. 19, 2014 | Wissen
Für 2 Personen 4 Stangen frischer Spargel 1 Bio – Zitrone 5 g Ahornsirup 20 ml fruchtiges Olivenöl 200 g frische Erdbeeren 10 g Ahornsirup ¼ gestrichener Teelöffel Agar – Agar 30 g Grüne Sauce Kräuter 10 g Blattspinat 1,5 % 80 g Milch 3 g Herbaria Steinsalz 1 g...
von Jörg Disse | Apr. 18, 2014 | Wissen
Die lila Kuh lebt! Zumindest in den Köpfen einiger Kinder. Dass Rotkraut nicht auf Bäumen wächst, dürfte allgemein bekannt sein. Aber wie wird es selbst gekocht? Nachdem jahrelang die Butter verteufelt und durch Diätmargarine ersetzt werden sollte, ist sie in...
